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carte saint-valentin

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Menu Saint-Valentin

45€ par personne


MISE EN BOUCHE

Pomme soufflée à la farine châtaigne, farcis d'une duxelles de champignons et truffes


LES ENTREES

ENTREE POISSON

Gambas rôties à l'ail, crémeux petit pois gingembre

ENTREE VEGETARIENNE

Cannellonis champignons et velours de butternut

ENTREE VEGAN

Carpaccio de betterave, vinaigre mangue-passion et pommes pailles


LES PLATS

PLAT POISSON

Saint Jacques snackées, bouillon gingembre et champignons noirs

PLAT VEGETARIEN

Médaillon de tofu à la truffe en habit d'hiver, lissé de panais à la fève tonka

PLAT VEGAN

Patate douce aux saveurs asiatiques


LES DESSERTS

Crémeux vanille et chocolat au lait en forme de coeur

Moelleux chocolat et fruits rouges, gingembre

DESSERT VEGAN

Panna cotta chocolat-passion



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V&V
4.4 / 5 basé sur 183 notes et sur 183 avis
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